집에서 만드는 돈가스 덮밥

조금 귀찮지만 맛있는 돈가스 덮밥

 

오늘은 아이들을 위한 돈가스 덮밥이다.

물론 돈가스도 집에서 직접 만드는 수제다 ^^v

부드러운 돼지고기 안심으로 준비!

칼등으로 두드려 소금, 후추로 밑간을 해놓고

 

원래는 밀가루 묻히고 계란물 입혀서 다시 빵가루에 묻혀 튀기는 것이 정석이지만,

너무 귀찮으니 밀가루에 달걀을 풀어 반죽을 만들어 한단계를 줄이는 잔머리를 쓴다 ㅋㅋ

 

요리하고 남는 기름은 체에 잘 받쳐 담아두고 치킨이나 탕수육용으로 사용~

 

돈가스가 노릇노릇 튀겨질때쯤 돈가스 위에 뿌릴 소스를 만든다.

 

바로! 여기서 제품의 도움을 받는다.

물에 가츠오부시 장국과 양파를 넣고 끓이다 달걀을 풀어 반숙으로 익을 때쯤 불을 끄고

 

그릇에 돈가스를 먹기 좋게 썰어 얹고 소스를 뿌리면 요리 끝~~

 

큰아이도 작은아이도 모두 잘먹는다.

 

워낙 대식가인 우리 식구들, 보통 돈가스를 튀기면 7~8조각을 먹는데

이렇게 해주면 한사람이 딱 한 조각씩만 먹게 되니 과식하지 않아 좋다.

 

 

하지만

 

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퇴근하고 집에와서 해먹기에는 너무 귀찮다 ㅠㅠ

 

 

어쨌든 오늘 하루도 감사히 잘 먹었습니다~~ ^^